BUDDHA AMA CHA Eine echte und sehr ergiebige Spezialität unter den japanischen Tees. Die Blätter werden im August geerntet und zunächst getrocknet. Dann werden sie wieder mit Wasser besprüht und wandern für 24 Stunden in spezielle Holzfässer. Bei der jetzt stattfindenden Fermentation verwandeln sich die in den frischen Blättern enthaltenen Glucoside in Phyllodulcin - so entsteht der süße Geschmack mit einer leichten Anisnote. Pro Tasse nehmen Sie 1-2 Blätter oder für eine Kanne 5-7 Blätter. Wir empfehlen den Tee nur zwei Minuten ziehen zu lassen - ein köstliches Erlebnis. 30 Gramm.
